腊鸡炖汤好吃吗？
我奶奶做的腊鸡腿特别好吃，方法简单，香味浓郁，你们一定要试试~ 食材准备：
1、腊鸡腿2个；
2、山药半根；
3、枸杞少许；
4、胡椒粉适量；
5、料酒少量；
6、生姜3片；
7、食用油少许。 第一步：将腊鸡腿洗净切块，热水焯一下，撇去浮沫； 第二步：山药去皮切块，和枸杞一起放入砂锅； 第三步：把腊鸡腿和姜放进去，加入清水，大火煮开后转小火慢炖一小时；
第四步：出锅前撒入胡椒粉即可。 做这道美味不需要额外放盐了哦！因为盐在腌制鸡肉的时候已经足够了，否则口感太咸就不好啦！喜欢喝鸡汤的可以试试，味道棒棒的！ 我奶奶每年冬天都会做很多腊味，用来配白米饭吃，香喷喷的，吃得肚子溜圆。 除了炖品，还可以做凉拌菜，比如凉拌蕨根粉（用开水烫一下就行），然后拌上剁辣椒、生抽和陈醋，酸酸辣辣超开胃～ 还可以做糯米丸子，把调好味的糯米团粘满芝麻，放在油里炸得金黄酥脆，撒点白糖，香脆有嚼劲。
我最喜欢的是干菜扣肉，先把五花肉煮熟，然后把猪皮面朝下置于碗底，上面铺上香菇、千张、胡萝卜等蔬菜，再蒸一个多小时。 蒸好后倒出多余的汤汁，把青菜放入其中，上锅蒸10分钟左右。最后把蒸好的菜倒进一个碗里，剩下的汤汁勾芡后浇在上面就可以开吃啦！这道菜肥而不腻，非常好吃！