芝士怎么烹饪好吃？
喜欢芝士的人，想必对马苏里拉奶酪一定不陌生吧！马苏里拉是一种原产于意大利南部和西西里的硬质奶酪，它最著名的风味是那难以抗拒的拉丝效果（这也是被称之为「拉丝奶酪」的原因）… 除了直接食用外，马苏里拉还可用来制作披萨、沙拉或炒菜等，今天分享几道用马苏里拉制作的美食，快来学学怎么做吧~ 用料： 马苏里拉奶酪 黄瓜 小番茄 黑胡椒粉 盐 橄榄油 做法： 1. 先调制一个酱料，在小碗中倒入适量黑胡椒粉和盐拌匀； 再在锅中放入少许橄榄油烧热，将调好的黑胡椒酱汁倒入翻炒几下，制成酱料待用；
2. 把新鲜小番茄一切二，黄瓜切成薄片，与切好的马苏里拉一起放到盘中，淋上炒好的黑胡椒酱，拌均匀了就可以吃了。 用料： 虾仁 鸡蛋清 盐 生粉 面包糠 马苏里拉奶酪 葱 鸡蛋液 面粉 泡打粉 黄油 做法： 1. 首先来做酥皮，把30克黄油切成小块，加入50克葱花、一勺食盐搅拌均匀后，再分别打入两个鸡蛋液、倒入一勺白酒、一勺温水，混合调成糊状；
2. 取一半面糊，加入适量干淀粉拌匀成面团，盖上盖子饧着。另一半面糊中，撒入适量泡打粉和食盐搅匀，加入切成小块的马苏里拉奶酪，充分拌匀后，装入纸杯或者塑料杯中，入预热好的烤箱，180℃烘烤约20分钟，直到变成漂亮的金黄色就可以了。 用料： 土豆 胡萝卜 西葫芦 一根葱 两勺生抽 半勺老抽 适量糖 盐 油 鸡精 玉米淀粉 泡打粉 鸡蛋液 做法： 1. 蔬菜都处理成丝，西葫芦、胡萝卜先用清水浸泡片刻，捞出沥干水分；
2. 调料汁：两勺生抽+半勺老抽+适量的糖+盐+玉米淀粉+鸡蛋液拌匀调成碗底调料备用； 3. 起油锅，爆香葱花，下入所有蔬菜丝大火快炒，待蔬菜炒软身之后，将刚才调好的碗底的调料倒进去，中小火煮制收汁，最后加入一勺白醋、一勺芝麻油和少量鸡精提味即可。 用料： 大白菜 猪肉馅 葱末 姜末 蒜末 绍酒 酱油 白糖 胡椒粉 芝麻香油 鸡蛋液 水淀粉 做法： 1. 肉馅中加入绍酒、酱油、白糖、胡椒粉、葱末、姜末、蒜末、鸡蛋液、水淀粉抓拌均匀，腌制一会儿待用；
2. 锅烧热，加入少许植物油，下入肉馅炒散，炒至变色后盛出待用；
3. 重新起锅，加入植物油烧热，下白菜帮子煸炒至软，再放入炒好的肉馅，沿着锅边淋入适量绍酒，翻炒均匀，淋入芝麻香油，即可出锅装盘。 以上~希望大家会喜欢，有什么想问的欢迎留言哦～