辣椒为什么好吃？
我是云南人，我非常的爱吃辣椒，我认为辣椒之所以辣，是因为它的维生素含量非常高，尤其是维生素B的含量是蔬菜中非常稀有的，另外还含丰富的锌、铁、钙等微量元素和氨基酸。 可能有人会说，胡萝卜里的胡萝卜素含量高啊！但是，在食用辣椒后，人体会很快将其合成维生素A。
有研究发现，辣椒中含有的辣椒素及衍生物对人体神经系统具有广泛的作用，能激活人体神经末梢的离子型Ca2+通道，使细胞内的Ca2+增加，从而起到改善神经功能；同时还对血管和内脏器官有调节作用，可以扩张冠状动脉，增加血流量，减少心绞痛发作的次数，并且还具有降血糖、降血脂、减肥等作用。 目前研究最多的是辣椒刺激体内产生“内源性阿片肽”物质而引起的镇痛效果。 此外还有研究表明，辣椒中的辣椒碱可抑制细胞免疫，而短暂停留的免疫细胞可使黏膜局部产生变态反应，从而起到预防感冒及其他呼吸道感染的功效。
总之，由于辣椒富含营养且对健康有益，所以我还是非常喜欢吃的。你问我吃辣椒上瘾吗？那当然是肯定的啦～ 每次做饭，总会准备上一些干辣椒或者小米椒，做鱼的时候放点小米椒还能去腥增香呢！ 用青椒、红椒做调料也是非常好的选择哦。