毛豆壳怎么炒好吃？
最近入坑了毛豆，已经连着吃了一个周末的毛豆了 首先介绍我的做法：毛豆米+生抽+醋+盐+糖+辣椒油+花生碎+熟白芝麻，拌一拌就可以啦～非常美味又简单的凉拌毛豆就做好啦！ 每次做这个菜，我都能吃一大盘子！
接下来分享毛豆的做法~ 一斤毛豆，二两小米，半斤五花肉，三粒八角，两段桂皮，几片香叶，葱蒜是必不可少的。 毛豆去掉两头，清洗干净；小米淘洗干净。 锅中放入清水、五花肉、料酒，大火烧开，煮出血沫后捞出肉块备用。 锅热后倒油，加入八角、桂皮、香叶爆香，然后倒入毛豆和小米快速翻炒片刻，加入适量生抽、老抽上色，继续煸炒至小米饱满、毛豆熟透，这时候可以尝一下味道，需要再加一些食盐和白糖调味儿。 最后把切好的葱花和蒜末放在最上面，炸一点辣椒油淋在上面即可。一盘色香味俱全的小米毛豆就做好啦～ 我做的这个量是两人份的，要是多人食用的话建议多加些食材哦～