云南那个咸牛肉怎么吃？
现在好多人出去玩都喜欢吃一些当地的特色饮食，为了吃了很多的人都是跑遍了当地的菜市场，就是为了寻找一些难得的美食，不知道你是否吃过云南的那个咸牛肉呢，听上去是不是很美味的样子，但是还有一些人并没有吃过，下面我们就一起来看一下这个咸牛肉怎么做好吃，看一下他的原材料都有哪些，这样你也可以做一个来尝尝啦。
其实真正好吃的东西往往是那些路边的小吃，那些餐厅里面做好的高档的美食其实并不怎么好，你想想是不是这个理，当然了这个咸牛肉算是那种小型的家常菜，但是又比小吃又好吃又有意思，下面我们就一起来看一下吧。
牛肉能安中益气，止渴，养胃，补益血脉，强健筋骨，消瘀血。宜红烧、做汤、焯水后做凉菜。
功效：滋肾养液，强筋壮骨。治虚劳羸瘦，消积滞，益脾胃。
材料：牛肉500克，粗盐50克，葱白15克，花椒5克，大茴香10克。
做法：葱白打结待用。牛肉冲洗干净，切成小块放到水里面过一下，这样做是为了去除血水。将花椒、大茴香、葱白一块放到牛肉里面，加入适量的高汤，放到蒸锅里用文火蒸1个半小时左右，到了时间后将牛肉捞出，滤掉汤汁和香料。将蒸好的牛肉放入另外一个干净的大碗里面，留肉汤备用。将炒熟的酱油趁热倒入牛肉里面拌匀。将牛肉和汁水一起倒回锅中，大火煮滚后关火，撒上葱花就可以食用啦。
做的时候如果感觉不香，可以再加一些桂皮和公丁香。这个比较家常，适合在家做给家人吃，外面卖的牛肉干大都添加了过量食盐。