湘潭哪里的鱼好吃？
我吃的鱼，是长江里的，在湖北监利县。 我是湖北人，小时候在家常捕鱼摸虾，长江大鲤鱼，野生草鱼，鳊鱼，鲫鱼，还捕过甲鱼（现在不让捕了）。那时候，农村条件差，吃鱼就是野生的，味道很鲜美。
后来我随父母工作调动，到了湖南省湘潭市。这里属于洞庭湖平原。但是，这里出产的鱼，却是完全不同的。不是河里的，而是淡水鱼塘里养出的。用这种鱼做食材，我能做的菜，就只有糖醋鱼、糖醋排骨、咸鱼饼子、鱼香肉丝这四样。其他的，要么做不出那个味道，要么就学不会。
在湖南生活了十几年，我再没吃过江里的鱼，也没有见过有人卖江鲜。似乎这个城市的人都不爱吃鱼，或者不吃江鱼。倒是各种河鲜，在这里非常受欢迎。尤其是小龙虾和螺狮。
后来，我们来到广东省梅州市梅县区。这里的鱼，又变成另外一种吃法。主要是做煎焗鱼骨、花生鱼皮，还有剁辣椒蒸鱼。用剁辣椒炒的鱼，那味道，才叫一个绝。
不过，我最喜欢的还是长江里的鱼，尤其是红烧鲶鱼。那是故乡的味道，是我一生都忘不了的美食。