什么凉菜拌麻酱好吃？
我我我！我必须拥有姓名！ 我做的拌面麻酱最好吃！香醇浓郁，拌什么都好吃的神仙酱料！ 就是下面这道：京酱鱿鱼丝 用到的食材有面粉、黄豆酱、甜面酱、酱油、香油、辣椒油等。 做法也挺简单的~
1.首先做酱：三勺黄豆酱、两勺甜面酱、一勺老抽、四勺白砂糖，加清水搅匀后，盖上盖子小火炖20分钟左右，关火让酱自然冷却~
2.接着做鱿鱼丝，鱿鱼撕去外皮，切成粗细均匀的长条 加少许盐、料酒和胡椒粉腌制十分钟入味儿（这一步也可以不放胡椒粉）
3.热锅凉油，油热后放入葱花和八角爆香，倒入鱿鱼迅速划开，炒制熟透，立刻盛出备用
4.最后把炒熟的鱿鱼丝放入调好的酱汁里，浸泡一个晚上就可以啦～～～ 第二天就可以捞出来开吃了！蘸水可以调得咸一点，这样拌在面条里就更入味了哟～ 这个酱料拌饭也很好吃哒～ 另外我还做过这个酱的改良版——炸酱面 但是感觉口感还是不一样呢~不知道是什么原因造成差异的呢？有人知道原因吗？