秋刀鱼怎么吃好吃吗？
我也不知道秋刀鱼怎么做最好吃…… 因为我是海钓爱好者不是渔民…… 而且我也没有买过秋刀鱼做食物…… 所以我的答案可能不太实用…… 秋刀鱼的吃法其实很广泛的，因为可以腌制、熏烤、煎炸、炖煮…… 甚至像鳕鱼一样做成罐头…… 而我最喜欢的吃法，是腌制之后用来煎炒烹炸…… 因为我喜欢各种有味道的食材，所以对我来说，腌制的口味越重越好…… 但是，如果要用秋刀鱼来做刺身或者寿司，也不是不可以啦…… 只要将鱼肉用刀轻轻刮下来，洗净血水，再用淡盐水浸泡半个小时，就可以直接生吃啦（其实我也只是把鱼肉刮成薄片而已……） 不过我觉得这样吃未免太清淡了些……还是有点味同嚼蜡…… 所以我比较喜欢用秋刀鱼来炖豆腐，或者烧排骨…… 先把鱼切成块儿，用盐、姜、蒜、料酒腌渍一会儿，把豆腐切块，排骨斩成小块，然后分别下锅焯熟，把所有材料一起放进锅里，加入清水和适当的佐料，小火慢慢焖煮就可以了。
当然，最刺激味觉的做法还是烧烤…… 用碳火把秋刀鱼架起来烤，一边烤一边刷酱料，等闻到香味儿了，就证明差不多了，蘸着孜然粉、辣椒面儿吃，香酥脆嫩，回味无穷啊！ 或者，您要是想玩点新鲜的，可以把切薄的秋刀鱼片用生抽、醋、酱油调成汁儿，放在微波炉里加热一分钟，然后再挤上芥辣啫喱，撒上葱花儿，啧啧啧，想想都让人流口水…… 最后，还是要提醒大家，不要吃太多哦~ 因为秋刀鱼中含有剧毒成分异尖线虫，如果食用不干净或者不新鲜的秋刀鱼，有可能引起肠胃不适、腹泻甚至是中毒症状，所以呢，买回来的秋刀鱼一定要清洗除鳞干净再做处理。