面猴怎么做好吃？
1、先准备水发木耳50克，胡萝卜75克，冬笋75克，黄瓜75克，鸡蛋2个 调料：香油6茶匙（30ml），醋4茶匙（20ml），酱油2茶匙（10ml），胡椒粉适量，辣椒油少许，味精少许，葱花适量 做法：
①将黄瓜、胡萝卜去皮切成片，用开水焯一下待用；
②把冬笋去掉外皮和嫩芽，用开水焯一下，再用冷水浸凉待用；
③把黑木耳用清水泡开，捞起后洗净，去蒂撕成小块待用；
④鸡蛋打入碗内搅匀，加入少许温水、盐调匀，倒入油锅摊成蛋皮，切丝待用；
⑤把所有材料放入容器中，加入香油、白醋、酱油、胡椒粉、辣椒油、味精拌匀即成。 特点：色泽美观，鲜嫩清口。
注：做凉拌菜时，加入少许白砂糖和熟芝麻，会有锦上添花的作用 。