今天给大家分享一道好吃的香菇烧鸡腿，做法简单，营养美味又快捷！ 食材准备： 鸡腿、香菇、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽老抽、白糖、食用油 步骤一： 鸡腿清洗干净，剔去骨头，再把鸡腿肉切成大小适中的块；香菇清洗干净，用流动水冲洗干净备用。 这里我用了香菇和中腿，大家可以根据自己的喜好来搭配，不过中腿的肉比较厚实一些，炖的时间可以长一点。
步骤二： 起锅热油，油温6成热的时候，放入葱段和姜片爆香，然后倒入切好的鸡块，小火煸炒至鸡肉变色，加入1勺豆瓣酱和少许生抽继续翻炒，使鸡肉充分入味。
步骤三： 炒制鸡肉半熟状态时，倒入开水，水量没过鸡肉即可，然后大火煮开，再转小火慢慢炖煮，期间加入2勺白糖提鲜。
步骤四： 待汤汁浓稠后，放入清洗干净的香菇，轻轻翻拌均匀，盖上盖子，焖煮5分钟左右即可出锅码盘。 一道好吃下饭的香菇烧鸡腿就制作完成了！ 如果你也有好的做法或者是不同的看法，记得在评论区留言哦！
游靓菱优质答主香菇烧鸡腿是一道美味又营养的家常菜，下面给大家介绍如何制作香菇烧鸡腿：
准备工作：
1. 准备食材：鸡腿肉（两个）、香菇（适量，大约300克）、青椒（1个）、大蒜（3瓣）、生抽、老抽、料酒、盐、糖、生姜（一块）、葱（一段）、食用油。
2. 将鸡腿肉切成块，香菇切成片，青椒切成丝，大蒜切末，生姜切片，葱切段。
烹饪步骤：
1. 锅中加入适量食用油，油热后加入生姜片、大蒜末翻炒出香味。
2. 加入鸡腿肉块，用中火将鸡块两面煎至微黄色。
3. 加入香菇片，翻炒均匀，让香菇吸收一些鸡肉的味道。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖和适量的水，水量要没过食材。
5. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮，让鸡肉和香菇更加入味。
6. 炖煮大约20分钟后，加入青椒丝，继续炖煮10分钟，让青椒煮熟。
7. 最后加入适量盐，调整口味，炖煮至汤汁粘稠，出锅前撒上葱段即可。
香菇烧鸡腿做好了，不仅美味可口，而且还富含蛋白质、脂肪、维生素和各种矿物质，对身体非常有益。
