柿子冻上好吃吗？
1、新鲜的柿子是不可以冷冻的，因为冷冻后会破坏柿子的组织，使其变成硬块，在食用的时候就会出现难咀嚼的情况。但如果将柿子做成柿种，也就是将柿子做成柿饼，那么就可以将其放在冰箱中冷冻了。 2、柿种是南方一些地方常见的零食，和柿饼一样的制作方式，只是水分含量更多，肉质也更细腻。由于水分含量高，所以不宜保存，最好一次性不要买太多。
3、买回来的柿种可以直接吃，也可以蒸一下或者烤一下再吃。如果直接吃感觉味道太涩的话，可以用清水浸泡几天之后再品尝。用这种方法去涩的效果是非常明显的。
4、很多人吃柿种都会沾着白糖吃，其实这种做法是错误的。正确的吃法应该是等柿种晾干后，把表面的砂糖磨成粉状，然后撒上白芝麻一起食用，这样口感才会更好。 你可能关注的问题
问：柿子到底能放多久？
答：一般情况下，新鲜的柿子是不可以放很久的，如果放太久就会酸败变质，因此我们在市场上购买的新鲜柿子是不能放很久的。但是如果将柿子制作成柿种，情况就不同了。 经过制作的柿种，其中的维生素C得到了保留，而且不容易滋生细菌，因此可以放心放置。但存放环境必须清洁卫生，并且需要密封保存。 一般来说，做好的柿种可以存放半年以上，不过这仅仅是最佳存放期，到了后期可能会变质发霉。所以为了保险起见，建议大家最好在一个月内吃完。
问：柿子可以空腹吃吗？
答：众所周知，空腹进食是不科学的，毕竟在空腹状态下胃部蠕动会大大增加，这个时候如果进食不易消化的食物，就会增加胃的负担。而柿子含有较多的鞣质和果胶，这两种物质都是水溶性的，如果空腹进食就容易粘附在肠壁上，且不易排出体外。 除了空肚子不能吃柿子外，腹泻的时候也要少吃柿子；另外，患有慢性胃炎、胃溃疡的人也不宜多吃柿子。