莴笋菜心怎么炒好吃？
准备食材： 莴笋、葱蒜、食盐、白糖、生抽、鸡粉、食用油 烹饪步骤： 1.将准备好的莴笋用刀切成小段，放一旁备用；葱切葱花，大蒜切片。
2.起锅烧油，油热后放入切好的葱花和蒜片爆香。然后倒入切好的莴笋段用大火快速翻炒片刻。(这里可以适量多一些的油，这样蔬菜能保证足够的油腻度，吃起来口感更好)
3.接下来就是调味了，加入适量食盐、少许白糖提鲜（不要加太多，以免影响菜肴的口感），少量多次的均匀搅拌。等到食盐全部融化后再继续翻炒均匀。
4.最后一步，也是最重要的一步，加入少许老抽上色，迅速翻拌均匀后即可出锅装盘。（注意不用多放，以免颜色过深影响观感） 一盘美味又营养的的莴笋炒肉就完成啦！你学会了吗？