尖头鱼蒸好吃吗？
作为一个湛江人，你叫我食鱼，我可！叫我吃尖头鱼，我可不干！ 先摆明身份，我是个地地道道的湛江人，我生长的这片土地，可以说是鱼米之乡，有充足的海鲜供给。因此我们那里的人对吃鱼这件事情并不觉得有什么稀奇或值得炫耀的——鱼对于我们是再普通不过的食物了。
但在我生活的那个小县城里却有一种“奇葩”的鱼，它长相怪异，不是常见的圆形鱼身而呈梭形，头上长着一对又长又尖的角，因而得名——“尖头鱼”。这种鱼因为长得很丑所以不太受待见，一般只有没吃过这种鱼或者很少吃过的人会对它有浓厚的兴趣，我就是一个很好的例子。
小时候家里的人不让吃，说是味道不好，让我少吃。但我还是偶尔能接触到，比如我爷爷就经常拿回来给我做“水鱼粥”（用尖头鱼的肉做成的粥）给我吃，还有“煎焗鱼骨”，“花生鱼皮”等做法，但最好吃的莫过于“蒸鱼骨”，把新鲜的鱼骨放点葱花、蒜蓉、辣椒圈跟鱼骨一起蒸，那味道，啧啧啧…… 后来长大了离开了家乡，到了外面的世界才知道原来自己之前吃的那些所谓“奇葩”鱼其实是鱼类的祖先，是还没有进化完全的原始鱼类。而我自己以前吃的尖头鱼则是属于洄游性鱼类，主要生活在海洋里面，很少会进入淡水河涌。因此大多数人都没吃过，也很少见。
回到题主的问题，我觉得既然你能问出这个题目就说明你肯定是没有吃过的，那么我的答案是很肯定的：尖头鱼很好吃，而且种类很多，做法也很多样化，蒸、炒、炸、煮都可以。
不过现在很多人都没有机会吃到纯天然的尖头鱼了，这是因为目前野生尖头鱼的资源量非常少，国家明令禁止采捕野生尖头鱼。
现在市面上有很多叫做“尖头鱼”或是形似尖头鱼的鱼类，如泰式烤鱼里的“罗非鱼”，沿海地带俗称“非洲鲫鱼”的“海鲫鱼”以及热带淡水鱼“胡子鲶”等都不是真正的尖头鱼。