竹笋炒肉片怎么好吃？
食材： 瘦肉200g、鲜竹笋300g、油盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量 做法步骤： 准备好所需要的食材，将猪肉清洗干净后直接切成薄片。切好的猪肉片放入碗中，加入少许盐、料酒和生抽，搅拌均匀后腌制半个小时。（加生抽是为了上色和提香） 锅内热油，油热后将腌制好的肉放进去滑炒，炒至变色盛出备用。 另起一锅，锅内放油，放入葱姜爆香。然后倒入切好的竹笋，加入适量盐和生抽，大火翻炒至熟。最后将炒好的肉片倒进去，快速翻匀即可出锅啦！
小贴士： 竹笋的口感脆嫩爽口，但是如果不煮透会有麻舌感。所以一般需要先焯水再烹调或者凉拌食用。另外，由于竹笋中含有草酸，所以在制作之前最好先用清水浸泡，这样可以去除一部分的草酸。 在炒制过程中要注意掌握火候，不能太早放盐，否则会影响菜肴的风味；也不能放太多盐，否则会过咸。 最后说一下减肥方面的小知识吧~其实每餐只吃八分饱，再加上多运动，其实瘦下来也很简单哦～