公鸡炒米酒什么功效？
我们在平时的时候，如果来到农村的话，可以吃到很多比较好的食物，就比方说柴鸡，还有的叫做笨鸡。一般这种鸡肉吃起来味道特别好，而且营养成分也是很多的。如果大家不去及时吃掉的话，还会有另外一种功效呢。那么下面小编就来和大家说说，如果吃公鸡炒米酒的话，会有什么样的功效吧。
公鸡炒米酒的功效
醒酒。近代常用治醉酒。以米酒放入鸡肉共烹，醒酒更快。
补虚。母鸡滋阴养血，姜则大补阳气，与米酒烹制，营养效果更佳。
除风寒。生姜具有散寒，止吐，解毒等多重功效，常用于畏寒，呕吐，风寒，感冒等，以米酒制之，更有强暖脾胃，驱散风寒之功。
公鸡的食用禁忌
1、感冒者不宜吃，感冒为风热之邪，而公鸡则为大热之物，食之后更易动风，助火，加剧热邪，使得感冒加重。
2、体内火热的人不宜吃，此类人本来就阳气过盛，再吃雄性肉，等于“火上浇油”，使内火热进一步加盛，容易出现便秘、痔疮、血尿等。
3、肝炎病人不宜吃，公鸡的二卵磷脂和大量的胆固醇都会加重肝脏负担，诱发病情反复。
4、溃疡和脂肪肝不宜吃，公鸡性热，高血压，动脉硬化，脂肪肝和溃疡病患者均不宜食用。
如何挑选鸡肉
1、用鼻子闻，新鲜鸡肉有鸡腥味，闻起来并不舒服，较差的鸡肉有腥味或无名怪味；最差的鸡肉闻起来像废物。
2、用眼睛看，凡黄色浅的表面丰满营养，黄色深的一般营养偏差。如鸡胸肉质粗，颜色深，则营养不良；鸡翅肉质细嫩，颜色浅，肉质差。
3、用手摸，新鲜鸡肉，用手摸起来有润顺滑腻的感觉；较差的鸡肉不但摸起来发涩，而且皮温较高。
4、用耳朵听，新鲜的鸡胸肉经过开水煮以后，会出现透明的油珠，里面渗出一些小花生粒似的蛋黄，蛋黄越少，或者煮出来不发油，则表明鸡胸肉纤维粗，肉质差。