水鱼怎么煮汤才好吃？
1、准备材料，姜切片、葱切段，水鱼处理干净砍件备用； 处理水鱼的时候注意把肚子里的黑膜刮干净（有腥味）。 2、锅里放油爆香姜片，下水鱼煎至两边金黄，盛起备用；
3、把煎好的水鱼放进砂锅或者煮汤的锅里面，放两片生姜和适量黄酒，加足清水熬两个小时后，汤就变成奶白色了，下盐和葱花调味就可以喝了。
如果不喜欢太油腻的可以放入适量植物油，我比较喜欢清甜的口味所以没放。 黄酒的作用是去腥增香。
水鱼的鱼肉很有弹性，用牙咯嘣就能碎，很新鲜。鱼骨上的肉很厚，用牙不太能咬得动，需要借助工具。 喝起来很鲜，有点像老火汤的感觉~ 放盐的时候可以尝一下，淡一点会比较好喝哦！ 一碗白米饭一碗汤，美极了~~~ 汤也可以煮点粗粮之类的，更加营养美味～