干面条这么焖好吃？
我也很喜欢吃干面条，尤其是拌着各种口味的凉菜吃。比如黄瓜、豆腐丝、白菜等等，再配上一瓶冰冻的啤酒，那滋味真是妙不可言！ 做凉拌面最关键的是酱汁，有了这碗酱汁，你也能做出媲美餐厅的味道。 先来看看都需要哪些食材吧。
食材非常的简单：鸡蛋2个、葱适量、姜3片、辣椒适量、香菜1颗。 调料有：生抽2勺、陈醋2勺、白糖1小勺、芝麻油少许、辣椒油适量（可选）。 不放辣椒油的话可以少放一点麻油。 最后需要的配料是黄瓜一条或豆腐丝一把。
做法也非常的简单，首先锅内烧开水，下面条煮熟捞出过凉水备用。 在空碗里打入两个鸡蛋，搅拌成蛋液，倒入半碗凉白开混合均匀。 如果你的面团比较干，就加少量清水调匀。 锅烧热后加油，油热后放入葱姜辣椒爆香。
然后加入蛋液，待蛋液稍成型后用筷子搅拌均匀，接着调入上述所有调味料，再次搅拌均匀即成酱料。 把切好的黄瓜放在面上，淋上酱汁，撒上花生碎和葱花即可食用了。一口面一口拌菜，吃起来特别过瘾。
如果不喜欢吃太辣的，就把辣椒换成小红椒，这样最后做出来的味道会更淡雅一些，也更适合大众口味。 另外用油炸花生米也是我很喜欢的零食之一，最近我学了一招，可以在短时间内让花生米酥脆香甜，而且不放任何添加剂。 将花生米洗干净晾干外皮水分，放入锅中开小火不停的翻炒，直到听到花生米发出噼里啪啦的声音，就可以关火了，趁热撒入少许食盐拌匀，装袋冷却即可。 用这个方法做的花生米又酥又脆，非常的好吃。