怎么吃辣肠好吃？
辣椒炒肥肠是我特别喜欢的一道下饭菜，做法超简单！ 准备食材： 猪肥肠、青椒、小米椒、葱姜蒜 调料： 豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精 可口下饭的辣椒炒肥肠就做好了！
1. 肥肠洗净，开水焯一下去掉腥味儿，再下锅加料酒煮熟（也可以不放料酒）；
2. 青椒和小米椒清洗干净后去籽，切成段状备用；
3. 葱姜蒜分别切末，豆瓣酱剁碎待用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，随后加入青椒和小米椒圈煸炒至断生；
5. 加入一勺豆瓣酱，适量生抽、老抽、糖调味，再把肥肠倒入锅中，翻炒均匀就可以出锅啦～ 一盘香喷喷的辣椒炒肥肠就好啦～你学会了吗？是不是超级简单？
Tips：
①清洗肥肠的时候，可以买回去让商家帮忙处理，也可以自己洗（洗的时候加点盐和白醋，用手不停地抓揉，再用清水冲洗，比较方便）。
②不喜欢吃太辣的可以选择不辣的小米椒。
③豆瓣酱已经有咸味了，所以不用再放盐哦～