泡菜粉条怎么炖好吃？
这菜简单快手又开胃下饭，连汤带水一碗都喝了！ 前几天用白菜跟豆腐一起炖的粉条，那叫一个绝啊。今天打算用萝卜来炖，没想到更绝！ 我家孩子他爹说，我做的这个汤有股子药味儿，说我是药罐子。哈哈！不过，他说的药味儿，正是我喜欢的味儿。我喜欢中药的味道，所以家里常备着各种中草药，平时煮个养生汤什么的不在话下。 用的是四川老乡送的剑阁老姜，切成薄片后爆炒出来的那种香味儿真是让人着迷。
我用的萝卜是青萝卜，也叫心里美萝卜，据说生吃可去肝火燥气。而且它的颜色也很漂亮，淡黄色的肉质，翠绿色的表皮，很是可爱。我用刀给它削去了外皮，因为皮是比较苦的。 其实我心里美萝卜，很适合做凉拌菜吃，脆嫩多汁，味道微甜。但我今天做的这道菜里，需要它软糯的口感。所以，削了皮的萝卜放在水里浸泡时，我往里加了白糖和醋。这样能让它快速变软。 你别看这玩意儿长得粗犷，内心还挺细腻滴~
把泡软的萝卜挤干水分，然后剁成细末，和切好的葱姜蒜一起下锅。加入两勺郫县豆瓣、一勺老抽、三勺糖、四勺生抽调味。 我家孩子他爹吃了之后评价道：味道可以！但太费盐和水了。嘿嘿，是的呢。我估摸着最少得有1500毫升的水和20克的盐吧…… 等到汤汁变浓稠，下入粉条，轻轻搅拌，让每根粉条都能沾上汁水。等到粉条熟了（煮熟了），撒一把葱花，一碗香喷喷，美味又滋补的泡菜粉丝炖汤就做好啦。 我家娃娃连喝了两碗，直呼再来一碗！可惜，没有了哦～