丝瓜番茄怎么炒好吃？
食材准备： 丝瓜两根、小番茄适量、蒜头两瓣、油适量、盐适量、生抽适量（可免）、糖适量（可免） 步骤一： 丝瓜去皮，切成块状； 小番茄对半切开； 蒜头拍扁后剁成末。
步骤二： 热锅热油，下蒜末爆香后，倒入小番茄炒匀。 小番茄本身味道已经很不错了，所以不用放太多的调料，稍微放点盐调个底味即可。
步骤三： 把切好的丝瓜倒进去，轻轻拌匀，使得丝瓜表面都被西红柿汁液浸透。
步骤四： 大火煮开后转中火，慢慢烧一会儿让两种食材充分融合入味。其间可以开小火把汤汁收汁儿，但是也不要收得太干哦～留点儿汤汁拌饭很棒哒！ 最后调入少量的盐和糖提味儿，翻拌均匀后即可出锅装盘啦！ 用大火爆炒可以让菜品的口感更加脆嫩，但如果火力过猛而忘了控制温度而导致烧焦发黑的情况也不是不存在，所以还是得根据自家炉灶的火力大小和食材的特性来灵活掌握噢～