黑燕麦怎么吃好吃？
黑燕麦是低糖、高营养、高能食品，富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分和微量元素铁、锌、硒等，还含有膳食纤维，以及类黄酮、花青素等生物活性物质。 这种粗粮中含有丰富的营养物质，因此可以提供给人体丰富的能量来源。而且相对于白米、白面而言，黑麦的营养物质含量更高。除了含有碳、氢、氧元素外，黑麦中还含有人体所需的18种氨基酸，并且氨基酸的总比例接近联合国粮农组织（FAO）推荐的理想蛋白质模式。 每百克黑燕麦还含胡萝卜素7.46毫克，维生素B10.28毫克，维生素B20.05毫克，烟酸3.9毫克，维生素E1.12毫克，并含有大量的镁、钙、铁、锰、铜、锌等各种矿质元素。黑燕麦是一种营养价值极高的杂粮。 但是由于黑燕麦中含有较多的皂苷等植物活性成分，这些活性蛋白可能会刺激肠胃，因此不建议脾胃虚弱的人群大量食用。
1、豆浆机打糊吃
准备好原料，将黑麦片放进豆浆机中，加入适量清水，打成糊状，就可以直接吃了。如果觉得味道太单薄，可以适量添加砂糖调味。 这样的吃法能够最大程度的保留黑燕麦中的营养物质，尤其是维生素。不过要注意的是，打完的糊要立刻喝完，不要放置时间过长，以免细菌滋生引起消化不良。
2、加水煮成粥吃
同样地，在锅中加入适量的水，把黑麦片放进去煮，等到煮熟后，加入少量的白砂糖进行调味，即可食用了。 这样煮成的黑燕麦粥香甜软糯，非常可口。如果喜欢吃韧道的，可以多煮一会儿，但是要注意别煮烂了。同时注意，不要放太多水，以免过烂影响口感。
3、蒸馒头、包饺子
用少量面粉和发粉可以把黑燕麦打成面糊，做成小点心或者馒头、花卷、包子等面食。如果喜欢酥脆的口感，可以在和面的时候适量加入植物油，然后按照做馒头的步骤来进行操作就可以了。