牛肉蛋饺哪样做好吃？
饺子的形状多种多样，有三角的、梯形的、椭圆的。其中有一种被称为蛋饺，因为形状有点像，所以大家都这么叫它。今天我们来学做一种新款的蛋饺，叫做牛肉蛋饺。咱们先在碗里面打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。在鸡蛋里面加一点点盐，继续搅拌。然后再将牛肉剁成肉末备用。 接下来在锅里面加入适量的油，然后将剁好的牛肉末倒进去。翻炒至变色后盛出来备用。再一次在锅里面加入适量的油，然后将蛋糊倒进去。快速的划散，然后倒入事先准备好的牛肉末，加盐、胡椒粉、葱花，翻炒均匀就可以了。
在碗里面加适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、切好的葱末一起调拌均匀待用。接下来在锅里面加入适量的清水，烧开后关火。把饺子馅用手包成饺子状。然后用勺子取出少许蛋液在饺子上面的边上裹一圈。最后在锅里面再加入适量的水，大火烧开后，下入饺子。用勺在锅里面轻轻推一下，避免饺子粘连。等到饺子浮上来了，捞出就可以了。
因为牛肉不容易消化，所以每次吃饭的时候不可以吃太多。适当的吃点牛肉，可以增加身体的抵抗力，对身体是有好处的。其实生活中比较常见的补钙食物是牛奶，大家基本上都知道。其次是蔬菜，像芝麻、核桃等坚果也含有一定的钙。还有就是豆类食物以及鱼虾，还有黑木耳及虾皮等，这些都含有一定的钙。有些蔬菜虽然本身不含钙，但是吃太多也可以促进钙的吸收，例如芹菜和蒲公英。菠菜是不含钙的，但是吃菠菜可以促进骨骼生长，其中含有大量的草酸。