燕窝蒸什么好吃吗？
很多人吃燕窝都是直接炖，其实这种做法是不对的！ 燕窝的吃法有很多，最简单的方法就是清蒸。把燕窝清洗干净后，放入碗中，隔水炖煮30分钟左右即可食用。这样能最大程度保留燕窝的营养；但是要注意的是，炖燕窝千万不要用大火，温度过高会破坏燕窝中的营养。 除了蒸以外，还可以清炒、做汤等。下面给大家分享一道简单又好吃的燕窝做法——冰糖雪梨燕窝。
【冰糖雪梨燕窝】
准备食材：燕窝、雪梨、冰糖
制作步骤：
1、挑选优质的燕窝，将表面的绒毛冲洗干净。然后浸泡在清水中，浸泡时间为6小时左右。
2、把雪梨洗干净，去皮，切成薄片。
3、把泡好的燕窝滤干水分，加入冰糖和适量清水，上火煲制。待冰糖融化后，再焖煮20分钟。最后加入雪梨片煮5分钟左右就可以啦~ 小贴士： 1、清洗燕窝时不能用强碱或强酸溶液，否则会损坏燕窝的结构。
2、炖燕窝最好不要用金属容器，以防出现化学反应。如果是用电炖锅来炖，那是最合适的了。
3、冰糖雪梨燕窝是一款温补的甜品，最适合冬天服用。不过要注意，痰湿体质的人要少食。