白豆腐搭配什么好吃？
我们这儿（山西)有一个说法叫做“豆腐白菜保平安”，所以豆腐和白菜是绝配！ 首先来说素炒白菜豆腐丝做法超级简单。把豆腐切丝，大白菜洗净切片，锅中烧油，先放豆腐丝煸炒片刻加入少许盐，然后放入白菜片继续翻炒，出锅前淋入水淀粉勾芡即可。
这道菜的特点就是清淡爽口，价格便宜，做法简单，非常适合在家做！ 我最喜欢吃的一道豆腐菜叫做鱼香豆腐。这大概是我小时候在饭店里最喜欢的下饭菜了，每次点这道菜都能把人吃的津津有味、直呼过瘾。 用料很简单：北豆腐一块，葱花，蒜泥，姜末，豆瓣酱，酱油，醋，白糖，料酒，味精，鸡蛋一个，玉米淀粉适量。 把以上用料放在一起调成糊状，然后将豆腐切成块儿放在盘中，把调好的料汁倒在豆腐上，上锅蒸15-20分钟，然后挑出葱花，蒜泥等不用，淋上香油，撒上一把香菜，美味即成！
另外推荐一道麻辣豆腐煲做法。 先把豆腐切成小块，放入锅中加葱姜以及调料用水煮一下，然后捞出备用；另起锅，倒入食用油，油温后加入辣椒、花椒、八角炸出香味，然后加入葱、姜、蒜爆香，最后加入豆腐，调入酱油、老抽、盐、糖、白酒、鸡精、胡椒粉调味，倒入适量清水烧开，转小火焖炖30分钟左右，撒上葱花即可。