河蚌肉的好吃吗？
以前在长江边长大，夏天的时候经常会去河里抓鱼、摸螺丝、捉虾米…… 那时候没有自来水，洗衣服都是挑的水，也就是从长江里一担一担挑回来。每次回家路上都会顺带捡一些贝壳类的小海螺，有时候也会遇到河蚌。这种扁扁长长的东西很好玩，用指甲划开它的外壳，会有一滴一滴的水出来，然后用手指蘸着水，看它在指缝间爬动，感觉很好奇也很开心。 不过我第一次吃到河蚌是在外面吃的，一个不是很贵的地方，大概也就四五十块钱的样子。那个店好像是卖川菜的，所以菜式有点重口，但是味道很不错。就是那一次，我知道了河蚌是可以用来做菜的，而且味道不错。
后来到了南方，有一次跟同事出去吃饭，不知道为什么突然聊到河蚌，他们说这里有很多做河蚌的做法，有一个什么煎炒烹炸煮都可以。我当时非常惊讶，毕竟在我印象里河蚌是一种很贱很好的食材，没想到做法竟然这么丰富。于是后面又找了一家专门做淮扬菜的馆子，点了一个糖醋排骨，一个清炖狮子头，还有一个河蚌豆腐汤。河蚌豆腐汤是我点的，但是最后上来的是一个类似砂锅的东西，里面放着切块的河蚌和泡发的豆腐，上面撒着葱花。我问老板这是什么，他说这个是“霸王别姬”，把河蚌肉挖出来放在豆腐上，然后浇上一层浓汁就可以吃了。
不得不说，这个“霸王别姬”的味道确实好极了！