鲫鱼烤好吃吗？
作为一个在长江边长大的人，可以说对鱼很有感情了。小的时候家里条件不好，偶尔才能吃鱼，所以每次都非常珍惜能吃到鱼的时光 印象最深刻的是夏天夜晚，和小伙伴在外面玩以后，会在家里的大缸里摸螃蟹、抓鱼，然后做成美食。 用鱼做美食，最简单的莫过于煮汤了。记得奶奶常常把剩下的菜汤留着，然后放进锅里，加水，放盐，然后再打上几个鸡蛋花，香喷喷的汤就可以喝了。
我最爱喝豆腐鱼汤，鱼肉雪白细嫩，入口即化，配上清香的豆腐，美味至极。 小时候不知道烤鱼的滋味如何，后来去外地读书，看到了烤鱼，才终于尝到这美味。
外面卖的烤鱼一般分为油烤和炭烤两种。油烤是直接把处理干净的鱼放在铺了锡纸的烤盘上，浇上调料汁，烤箱里用高温焖熟；而炭烤是将调好味的鱼放在架子上，下面用碳火烘烤。个人觉得还是油烤更好吃一些，外表酥脆，里面肉质鲜嫩。
现在生活条件好了，我已经很久没有自己烤过鱼了。希望楼主能在制作的过程中感受到劳动带来的乐趣，也希望你吃到的美味。 对了，吃烤鱼的时候最好配着冰啤酒一起啊！