汤有什么好吃的？
鸡汤、排骨汤、牛骨汤......这些看起来平平无奇的汤，其实很有学问！ 煲出一碗好汤并不容易，不仅要掌握火候，搭配食材，还要有合适的器皿。 首先来说说煲汤要用砂锅的原因吧~ 砂锅的保温作用很强，温度高但是又不是很烫，很适合慢火细熬，炖出来的汤味道自然鲜美。另外砂锅的透气性好，有利于汤汁的沸腾和入味。 最后来看看我煲的这锅鸡汤怎么搭才好吃吧～ 准备材料：土鸡1只，党参5根，红枣6颗，枸杞适量，生姜2-3片，食盐、葱花各适量。
做法： 1. 土鸡斩块洗净，放入锅中，加入清水、姜片，煮至出血沫； 2. 把鸡块捞起来冲洗干净浮沫，然后放入砂锅中，同时放入生姜、党参、红枣去腥增香； 3. 往锅里注入足够的清水（水量一次性加足），先大火烧开，再小火慢炖1个半小时左右；
4. 待鸡肉炖得差不多软烂时，放入适量的枸杞子继续炖煮约10分钟； 5. 最后调入食盐关火，撒上葱花即可上桌啦。
Tips： 1. 炖汤的鸡肉不要选用鸡肉太多的部分，否则难以入味而且会很柴。 2. 有些人喜欢喝奶白的汤，这时候可以试试在炖汤的过程中加入两次冷水。水一次加足，在煮的过程中就不要再加了，这样炖出来的汤味道更鲜。