广东猪脚怎么煮好吃？
“食在广州”这句话可不是白说的，作为四大菜系之一，粤菜可以说是最讲究食材新鲜和烹调技法的菜系了。今天包大师就给大家介绍一下这道简单快手又营养美味的家常菜——花生眉豆猪脚汤的做法。 食材准备： 新鲜的猪脚1只、花生米30g、眉豆30g、生姜2~3片。
具体做法： 第一步：清洗处理猪脚 把买回来的猪脚清洗干净，砍成块状；锅里放冷水，加入切好的猪脚，大火煮开，撇去浮沫；再小火慢炖约30分钟，直至用筷子轻轻一插就可以插入猪脚瘦肉部分即可关火，让猪脚浸泡在汤汁里自然冷却。
第二步：熬煮汤品 小火慢煮半个小时后，把切好的花生米和眉豆放入锅中，同时放入生姜，一起熬煮1个小时。
第三步：调味出锅 待所有材料煮熟后，调入适量食盐和生油便可饮用。 你学会了吗？是不是很简单！这碗汤品具有祛湿开胃的作用，很适合夏天没有胃口的时候喝。 猪脚中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对于皮肤和血管有很好的滋养作用，因此也被誉为“美容食品”。除了和花生米、眉豆一起煲汤外，还可以搭配莲藕、胡萝卜一起炖个四神汤。