胡萝卜去肉腥吗？
对很多人来说，鱼腥是不能容忍的。不过，有一种材料却能减少鱼腥味，这就是——胡萝卜。
鱼新鲜不新鲜，从味道上一辨就能辨出来。不新鲜的鱼鳃又脏又腐，发出一股臭味。鱼虽然新鲜，但如果放置一段时间，让鱼体完成光合作用，也会令鱼失去鲜味，散发臭味。如何防鱼发臭呢？
可以在煮鱼时放一些胡萝卜。胡萝卜中含有的一种营养物质，能消除鱼腥。
另外，还有很多食物也可辅助去除鱼的腥味：
1、酒。这里说的酒可不是喝哦，而是在烹饪鱼时放一些黄酒。因为黄酒含有丰富的酒精，能够在烹饪的时候快速的蒸发，有效地带走鱼身上的腥味。
2、生姜。生姜能有效地去除鱼的腥味，因为生姜性温，能够有效的驱散风邪和清水。所以我们在做鱼的时候一定会放一些生姜，能够有效地提升鱼的鲜味，同时也能促进营养的消化。
3、橘子皮。橘子皮的有效成分能溶解在料酒中，料酒不仅是调味品，还有很高的药用价值，可辅助治疗各种恶疮、痈疽。在烹饪鱼的时候放入适量的料酒，就能够很好的化解鱼的腥味，让鱼变的更加的鲜美。
4、大葱。大葱的辛辣气味能很好的去除鱼的腥味，并且在烹饪鱼的时候放大葱还能增进食欲，所以是大鱼海鲜必备的调料品哦。