蛋糕糊什么样子？
蛋糕糊看上去大多数时候都是浓稠的，有时还可以加入一些食物颜色，让它更加好看。蛋糕糊是面包发酵最终的状态，根据不同的蛋糕制作需要的配方不同，所需要的蛋糕糊状态也不相同。一般是以软弹、有弹性为好。
在使用蛋糕糊时，要等到适当的温度（一般在160-180摄氏度），并预备好面包模具，在模具底部铺上保鲜膜或者涂上一层薄薄的面粉，再将蛋糕糊倒进模具。
在烤箱烘焙的过程中，还要注意不能受热过多，否则蛋糕表面可能会焦掉。一般烘焙时间为20-40分钟，要根据蛋糕的种类和烤箱性能来调整。烘焙完毕，还需要等到稍凉了，再倒出来。这样一份美味的蛋糕就制作完成了。