菠菜对什么包好吃？
我最喜欢吃的是糖醋里脊，酸甜酥脆的糖醋里脊咬一口让人欲罢不能！ 首先我们准备一下食材：里脊肉、菠菜、鸡蛋、淀粉、面粉、白砂糖、醋、生抽、老抽、豆瓣酱（或者老干妈）。
1.把买回来的里脊肉冲洗干净后，切成薄片状放入碗中备用；把切好的里脊肉片放入一个大点的容器中，依次加入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺生粉和两颗鸡蛋清抓拌均匀，让每一块里脊肉片都能沾上蛋糊。这里切记：放蛋清的时候一定要是蛋清，蛋黄不要，如果放了会影响成品的颜色，做出来会一块黄一块白很难看。
2.现在来制作酱料，小碗里加入两勺白糖、三勺白醋、一勺半生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱或老干妈调成酱汁待用。 特别注意：这里面加入了两次醋，一次是在调酱汁的时候加了一次，然后等里脊炸好以后，撒上葱花再浇上醋。
因为白醋比较酸，所以在调酱汁的时候可以酌情添加，太酸了口感就发苦了。而老抽和生抽都是咸味的所以不需要放太多盐和味精了。 酱料比例：两份糖，三份醋，两份生抽，一份老抽，一份豆瓣酱。根据个人口味调整。
3.锅里热油，油要多一点，然后把调好味的面糊倒在锅中摊成一个薄薄的饼，小火慢慢加热，待面糊全部鼓起金黄就可以翻面了。 4.在炸第二遍的时候我们可以准备一些薄荷叶或者是香菜碎用来装饰，也可以不加。
5.炸好的里脊放到盘子里，趁热浇上酱料拌匀就可以开吃了。外酥里嫩，唇齿留香。真的非常好次。