茄子炒韭菜好吃吗？
作为一个土生土长的北方人，我是不喜欢吃茄子的，感觉这玩意儿味道怪怪的。但是！我发现了一个神奇的现象，在我南方的哥们儿家里，茄子炒得很好吃啊！他们做出来的茄子一点都不腥气，还特别的香，让我一个原本对茄子不屑的人，也忍不住夹起一根放进嘴里，哇喔~也太好吃了吧！ 后来经过我的仔细观察以及不断地追问，终于让我搞明白了其中的诀窍——原来是他们用了“它”，没错就是它！只有加上这个“它”，才能做出的超级美味的茄子。
它就是花生米呀！！！以前我只知道花生米可以下酒，没想到它和茄子也是绝配呀，你说说，一个普普通通的茄子加上它，瞬间就变得不普通了起来，那滋味儿的口感真的是绝了，你们一定要去试试哦~
【食材】 茄子、花生、小米椒、青椒、大蒜、小葱
【做法】 1、首先我们把所有的食材都准备好，然后清洗干净，备用。 2、接下来我们开始烹饪这道菜。锅里烧油，放入炸熟的花生米，微微炒香。（这里要注意的是，花生米一定不要油炸太长时间了，不然会特别硬）
3、接着我们放进切好的辣椒段和大蒜片，继续翻炒出香味儿。
4、然后我们放进切成段的茄子，进行翻炒。
5、最后我们再放点生抽、老抽、蚝油调味，撒上葱花就可以出锅啦～