素瓜怎么炒好吃?

皇甫思炜皇甫思炜最佳答案最佳答案

准备食材 嫩南瓜一个,鸡蛋两个,玉米淀粉适量、油适量、盐适量、蒜两瓣、小米椒两个 制作步骤

1. 南瓜去皮去瓤清洗干净后切成块状放入碗中备用

2. 两个鸡蛋打入碗中,加入少许盐用筷子搅拌均匀成蛋液

3. 淀粉中加入适量清水调成水淀粉倒入蛋液中拌匀

4. 锅中热油,八成热时调小火倒入蛋糊快速翻炒至半熟铲出待用

5. 另起锅热油,五成热时下入切好的蒜末和小米椒圈爆香

6. 然后倒入切好的南瓜块煸炒一会

7. 调入适量食盐继续翻炒均匀

8. 最后倒入之前炒好的蛋花翻匀入味即可出锅食用了 小贴士

1. 这道素炒丝瓜使用鲜嫩的南瓜,老熟的南瓜可以做成排骨汤或者甜品等等。

2. 在炒制的过程中需要不停翻拌以防黏锅,最后可以根据自己的喜好淋入些许生抽提味。 这样一道简单又营养的“大鱼大肉”就炒好了,喜欢的朋友赶紧试一试吧!

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