油炸面筋怎么调好吃？
油炸面筋我一般只放生抽、香醋，少许白糖和辣椒油，拌着吃，特别入味！ 食材准备： 水发面筋50g，小葱2根，大蒜4瓣，尖椒1个，香菜1棵，小米椒3个；
调味料： 陈醋3勺，生抽2勺，白糖1小勺，辣椒油2勺
第一步： 将香葱切葱花，青尖椒去籽后切成青椒圈，香菜洗净切成段，小米椒用清水冲洗干净后，用剪刀剪成小米椒圈，大蒜去皮后切成蒜末备用。
第二步： 在碗中放入陈醋、生抽、白糖和小米椒圈，调成蘸料待用。
第三步： 取一个小碗，倒入适量清水，加食盐搅拌融化，放入蒸屉上，将切好的葱丝和青椒圈放在上面蒸熟（大约需要10分钟）。
第四步： 把蒸熟的蔬菜取出，沥干水分，放一旁待用。
第五步： 用剪刀把小面筋剪成几份，或用手撕成小块，使它更容易入味。
第六步： 热锅热油，油温达到六成热时，下入小面筋块，炸至表面金黄酥脆时，捞出沥油，放一旁待用。
第七步： 另起锅，倒入少许食用油，烧热后，放入蒜末爆香，随后把炸好的小面筋块放入锅中，倒入刚刚调好的酱汁，小火熬5分钟左右，待汤汁收浓即可关火盛出。 吃的时候，可以舀起一小勺面筋，就着刚刚做的酱汁，一起送入嘴里，那味道真是太赞了！又香又辣又脆，连吃几个都不厌。