1、准备食材，半个柠檬汁，一个洋葱，2个土豆，2根胡萝卜，黑胡椒粉，盐。 2、把切好的洋葱和土豆放入蒸锅，盖上盖子大火蒸熟。 3、把蒸熟的洋葱和土豆取出，趁热放入食盐搅拌均匀，使它们充分融合，并腌制10分钟。（这是让洋葱入味的关键一步） 4、另起锅烧油，油热后倒入胡萝卜丝煸炒，然后再加入洋葱和土豆炒匀。
5、最后淋入生抽调味，撒些黑胡椒粉翻匀即可出锅（不喜欢黑胡椒的可以不放）
1. 炒这道菜的时候一定要用小火慢慢炒，否则容易糊； 2. 为了蔬菜更有光泽，可以在炒制过程中稍微淋入一点清水； 3. 本菜谱中的菜量为两人份。
严振英优质答主土豆洋葱的做法很多，不同的地区和区域不同的饮食习惯与饮食文化有直接关系。但是主要的原则都是以健康、营养、科学的搭配为基础，烹饪方法多用炒、溜、炖、焖、烧等方法。洋葱土豆的家常做法主要有土豆洋葱丝、土豆洋葱饼汤、洋葱土豆丝饼、肉末炒洋葱土豆、羊肉炖洋葱土豆、洋葱土豆牛肉粥、土豆洋葱饼等。下面就为大家推荐其中一款洋葱土豆丝饼的制作方法。
所需食材：土豆、洋葱、淀粉、食用油、食盐、酱油、胡椒粉。
制作过程：土豆、洋葱去皮切成丝、加盐、胡椒粉腌10分钟。将腌好的洋葱土豆丝控干水分，加淀粉抓匀，使洋葱土豆丝都粘上薄薄的一层淀粉，锅烧热，加油，油热后将洋葱土豆丝依次排在平底锅中，中小火煎到上面熟了翻面再煎，另一面也煎好将饼铲碎即可。
