炖盅猪肉好吃吗？
我小时候住在外公外婆家，他们经常用炖盅炖汤给我喝。 记忆中比较深刻的有木瓜炖银耳、雪梨炖川贝、霸王花炖猪骨、花生炖猪蹄……
至于你问的这道炖肉，我外婆也做过，不过不是用炖盅，而是用一个类似电压力锅的工具。 我已经十几年没吃过炖肉了，在外求学工作，一年也就过年过节回家几次，每次都能吃到。 现在回想起来，我觉得那道炖肉的香味应该是外酥里嫩、肥而不腻、香味扑鼻、入口即化，而且有嚼劲（可能我咬肌发达）。可惜当时没有手机拍摄，也没有办法提前拍照，做的时候又急着吃，就没来得及拍照。
说起来，小时候真是一个穷孩子，没有什么零食可以买来吃，除了炒货就是应季的水果和干果。现在想想，能吃到妈妈做的饭菜真是幸福啊！