海鲜什么季节好吃？
这就要说到海鲜的产区了，我国海域辽阔，海洋气候复杂，使得不同的海产品有着不一样的好吃时节～ 这里我们就说说常见又好吃的海鱼吧！
一、春夏季吃法：清蒸多宝鱼 多宝鱼学名大眼鲷，因为头很圆且眼睛很大，所以看起来像一个大眼球。现在市场上有不少叫做“多宝”的鱼，其实它有很多名字，花鲫鱼、金钱鲫、日本镜鲤等，都指这种鱼~ 这种鱼最适合做成蒸菜，鲜嫩味美，而且春天正是它的产卵季，这个时候的多宝鱼肥壮鲜美，鱼籽更是红亮诱人哦～ 挑选多宝鱼的时候，要注意鱼眼黑白分明、凸凹得当，这样表明鱼体十分健康；鱼身有鳞片并且完整有光泽，没有脱落情况；掂量一下，体积越大越好。
二、春夏秋都适合吃的：蒜蓉粉丝沙蟹钳 如果提到春季必吃海鲜，那沙蟹钳肯定榜上有名！鲜甜的虾肉配上绵软的粉丝和浓郁蒜香，吃起来让人唇齿留香～ 这道凉菜不仅春天可以吃，夏天秋天也可以做来解馋呢！想要味道更好，可以提前用油爆香蒜末，这样拌在粉丝里更香哦～ 用筷子戳开沙蟹钳的外壳，露出粉红色的肉，一口咬下去，是满满当当的幸福感啊～ 买回来的沙蟹钳可以先用清水漂洗几遍，去掉表面黏液，再用食醋和酱油浸泡20分钟左右，这样可以去除沙蟹钳土腥味儿。
三、秋冬必吃：香辣皮皮虾 进入秋冬季，膏满肥美的皮皮虾可是当仁不让的“海鲜之王”，肉质嫩滑，营养丰富，一口下去满满的虾黄，鲜香四溢。 把皮皮虾放进去煮熟后，就可以看到满满的虾黄，轻轻拨开表皮，细细品尝，鲜香萦绕在唇齿之间～ 吃皮皮虾可是很有讲究的哦，要先掰开两边肩膀处的甲壳，然后从中间掐断，就可以轻松取出完整的虾仁啦！ 吃完虾仁也别忘了撕下皮皮虾长长的尾刺，挑出里面的沙线哦～