水煮牛蛙放什么好吃？
要做得好吃，原料很重要。一定要挑选肌肉丰满的牛蛙来做，不要买那种过于瘦小的；其次，制作过程要仔细，做到每一步都控制火候，保证口味均衡。 下面详细介绍做法 1、处理牛蛙（去除内脏和血水）；
2、准备配料（葱、姜、蒜、洋葱、青椒等切成块或片状备用）；
3、热油锅，放入两勺豆瓣酱炒出红油后加入花椒、干红辣椒段及葱姜蒜爆香；
4、把处理干净的牛蛙下锅翻炒至熟并均匀沾上酱料，再加入少许辣椒油提味；
5、加少量高汤或者开水，没过材料三分之二的位置就可以了；
6、小火慢炖，使汤汁入味。大约十分钟后可以尝一下味道，适当调味，并大火收汁。 最后装盘，撒葱花和芝麻点缀即可食用啦~ 是不是很简单呢！做好的蛙肉鲜嫩爽滑，入口即化；麻辣的味道恰到好处，不会感觉太冲。