糖醋排骨用什么排骨好？
做糖醋排骨最好选肋排。具体做法：将处理好的排骨焯水后放入锅中爆香；放入热水烫煮，加盐、八角、姜同煮半小时；然后加入调好的糖醋味汁收汁，煮好的排骨收浓汁，加芝麻装盘。
糖醋排骨制作时需注意的细节：
一、一定要用小火慢炖，这样排骨会更烂乎；
二、糖醋味汁需在排骨煮至熟烂的时候加，以使排骨充分入味，味道更佳；
三、加糖醋汁后改大火快速收汁，使排骨外面有一层浓浓的汁液包裹，以增加口感。
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做糖醋排骨最好选肋排。具体做法：将处理好的排骨焯水后放入锅中爆香；放入热水烫煮，加盐、八角、姜同煮半小时；然后加入调好的糖醋味汁收汁，煮好的排骨收浓汁，加芝麻装盘。
糖醋排骨制作时需注意的细节：
一、一定要用小火慢炖，这样排骨会更烂乎；
二、糖醋味汁需在排骨煮至熟烂的时候加，以使排骨充分入味，味道更佳；
三、加糖醋汁后改大火快速收汁，使排骨外面有一层浓浓的汁液包裹，以增加口感。