椒盐酥月饼好吃吗？
我是做烘焙的，其实很多所谓烘焙甜品，做法都很简单。 椒盐酥月饼主要原料是低筋面粉、糖粉、玉米油、鸡蛋液、芝麻、椒盐。其中最难的是拌好面团，做到不软不粘手，还有大小均匀的月饼皮。
先打两个鸡蛋进去搅拌 加入白糖（我用了六勺），搅匀后加入植物油（最好用玉米油或者葵花籽油，别用味道太大的食用油！） 搅拌至没有干面粉就可以了，不要太稀哦~ 把拌好的面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一边饧20分钟。 接下来就是最关键的一步了——做饼皮。先把一块月饼皮擀成薄片，尽量薄一点，然后叠起来，再擀开，这样反复几次，饼皮就会变得很薄很脆了。至于厚度，以手指伸进饼皮能留下明显指痕为佳。
做好的饼皮要先放入冰箱冷冻一会儿备用。这时候可以准备馅料了。 馅料我用的是熟黑芝麻和花生碎，比例为1：1.5，加少许盐拌匀待用。也可以直接买现成的莲蓉馅或者豆沙馅。
把饼皮擀薄，包上馅料，用手团圆，再按扁。 用模具压出形状，最后刷上一层蛋液，沾上芝麻就可以入烤箱制作了。 烤箱预热五分钟后，把月饼放进去，上下火烤制二十分钟左右即可。
吃的时候配上酸奶或者绿茶很不错呢～