什么素馅儿饺子好吃？
韭菜鸡蛋饺子 食材准备： 韭菜2斤、鸡蛋4个、面粉500g，食盐适量。 做法步骤： 1.首先和面团。将面粉放入盆中，中间挖出凹坑，慢慢加入凉水，一边加水，一边搅拌。直到搅成面絮状的时候，再下手揉成面团。盖上盖子醒面。
2.开始做馅料。这是最费时间的步骤了。把韭菜清洗干净，晾干水分。然后剁碎。 3.接着打几个鸡蛋，搅拌均匀。上锅蒸8分钟左右，取出放凉。这一步是为了给韭菜除水。 4.把鸡蛋、韭菜、食盐调成馅料。
5.面团醒好之后，搓成长条，切成剂子。 6.然后把每个剂子按扁，擀成饺子皮。 7.最后包饺子、煮饺子就行了。 我最喜欢这种原汁原味的菜馅饺子，所以从来不会放味精、鸡精之类的调味品，觉得味道不够就多加些盐。喜欢清淡点的人可以跟我的方子一试哦~