生怎么做好吃？
1、准备食材。这个步骤很重要，准备工作做的好，可以让做菜事半功倍。
2、烧开水，放少量盐，将生菜放进去焯一下，大概30秒左右就可以了（不要焯太久，不然口感会差很多） 注意：千万不要等锅里的水烫了再放菜下去，这样不仅浪费时间，而且会让蔬菜里面营养成分流失。 这里分享一下焯青菜的小技巧~在锅里加少量的盐和油，先不要盖盖子，让青菜的叶面能接触到空气，这样能让叶绿素保持鲜亮。盖上锅盖后，水温逐渐上升，可以软化纤维，使青菜更柔软、脆嫩。
3、煮米线。这个比较简单。 4、将切好的鸡胸肉放在碗底，表面用生菜遮蔽，防止炒菜的时候鸡肉变色。 （如果怕油腻可以用鸡蛋液浸泡一会儿）
5、调酱汁。这是最费时费力的一个环节，但是一定要记住，最好的调料比例是1：1.5。 具体调制方法：先放少量酱油，搅拌均匀后再放一次酱油，使得酱料能够均匀的覆盖在食材上。加入豆瓣酱和剁辣椒是为了增香，但是要控制用量，否则味道太浓会造成损失。
6、热油，等到有青烟飘起时，放入调好料的瘦肉末，不停翻炒直到熟透。 (这里可以用五花肉代替瘦肉，会更香哦)
7、加入热水或高汤，水量刚刚漫过食材即可。加入少许盐调味，因为之前在调制酱汁的时候已经放了适量盐了，所以这一步要慎重。
8、最后倒入米线，快速搅拌使米粉均匀吸水膨胀，变得更加柔韧爽滑。
9、撒葱花、香菜，美味又健康的生菜鸡丝凉米线就做好了！是不是很容易呢～赶紧做起来试试吧！