木耳辣椒怎么炒好吃？
这道小炒菜，可以说是超级快手又简单了！ 首先把食材准备好。鲜木耳、小米椒切圈、香葱切段、蒜切片备用。 然后调个酱汁——碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺豆瓣酱、少许胡椒粉搅拌均匀。 锅里热油，倒入蒜末和葱白段爆香后，下小米椒圈煸炒出红油。 倒入事先处理的木耳翻炒2分钟，下葱段和刚才调好的酱汁再翻炒均匀就可以出锅啦~ 最后撒上葱花点缀一下，味道超棒！颜色也很好看有木有！ 这么一盘好看又好吃的黑木耳炒辣椒就做好啦～你学会了吗？ 小贴士： 1. 挑选干木耳的时候，要看颜色。正常的干木耳应该是呈深红色的，如果颜色过于鲜艳，就要提高警惕是不是添加了色素。
2. 泡发干木耳的时候，尽量保证低温、无油。可以在冷水中加点食盐化开，浸泡一个小时左右就可以了。