冷冻的肠怎么做好吃？
我特别爱吃肠，以前我妈爱做酱香肠，做灌香肠的，但是现在我妈已经不爱做了，我就特别馋那口味儿，所以每逢过节，我就会让我妈给我做一盘。 首先，选肠！很重要！一定要选择好的肠，不然味道就毁了 然后，腌制！这个看个人喜好，喜欢吃的咸的就多腌一会儿，我一般就是晚上把肠洗了，放好配料（酱油、五香粉、盐），密封起来，让它们自己慢慢入味，最好就是隔夜就可以吃了。但是我一般都腌两三天左右吧。
第三步，蒸！上锅蒸，水开后算时间，我是大概二十分钟左右吧。 第四步，凉透后切成段，淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花和剁辣椒(或者老干妈)。
最重要的一步来了！！！烧点儿热油，直接浇在葱花和剁辣椒上就ok啦！香辣酥脆的炸酱肠就做好了！一口下去全是肉，唇齿留香啊～
还可以做个青椒炒肠，用油炸一下，放点生抽老抽和辣椒炒一炒，也是特别好下饭的。 其实最简单的就是煮熟了剁碎做成馅包包子饺子啥的，但是我总觉得这样做了没胃口，哈哈哈~不知道你们是不是也这样觉得呢？