莲藕猪肉馅好吃吗？
藕是淀粉含量很高的食材，含有很高的营养价值和保健作用； 其次，由于含丰富的膳食纤维，还是低热量食物，非常适合需要控制体重的人群。 再则是制作简单。 因此深受人们尤其是女性朋友喜爱。 莲藕的做法比较多，可荤可素，可凉可热，今天和大家分享一道用莲藕做的荤素馅水饺。——【清香酥脆】黄瓜鸡蛋莲藕木耳肉馅饺子
原料：面粉、清水、黄瓜、鸡蛋、莲藕（鲜）、干木耳、生姜、小葱、酱油、香醋、食盐、植物油、胡椒粉各适量
做法步骤：
1. 准备材料。
2. 在和面盆里放适量的面粉，用边加水的方式和成面团。（水要慢慢加，不停搅拌成絮状后，盖上一层保鲜膜醒面30分钟。）
3. 处理馅料。黄瓜洗净去掉头尾，用刀轻轻刮去表皮，切成细丝；鸡蛋打入碗里搅散；莲藕去皮洗干净切成小丁；干木耳用清水泡发后去掉硬根，剁碎备用。 小贴士：如果是买的冻藕，一定要彻底解冻后再清洗切丁哦！
4. 锅里加入适量植物油，油温5成热的时候放入葱花姜末爆香，然后倒入切好的黄瓜和木耳翻炒片刻。
5. 加入酱油、香醋、食盐调味上色，小火煮2分钟左右关火让其入味。等完全冷却之后，再加入适量麻油拌匀。 ——这样做出来的馅料味道好极了！清香扑鼻、营养美味又均衡。
6. 面团醒好后取出放到案板上揉搓排气，然后搓条、切剂子。
7. 擀皮包包子，包完所有馅料。
8. 开水下锅煮熟饺子。 蘸着香醋、生抽食用，清凉爽口又开胃。