芹菜怎么蒸好吃吗？
1、选料。要选择新鲜的嫩芹菜，去掉叶子和根须，用清水冲洗干净后备用。 （注意：洗芹菜的时候不要使劲揉搓，以防营养流失）
2、腌制。将大蒜剥皮，切成蒜蓉；小米椒洗净剁成辣椒碎。然后加入少许食盐拌匀，制成调味汁。
3、拌菜。锅中加水煮开，放入切好的芹菜段焯水2分钟，捞出后过凉水冷却。再将蒜泥、小米椒碎和芹菜一起放入盘中，倒入调好的味汁搅拌均匀即可食用了。
推荐二：素炒芹菜 原料：鲜芹菜100克，豆腐250克，植物油600毫升(约耗30毫升)，酱油、精盐各适量。
做法：
①将豆腐切成小块，撒上少许淀粉搅匀待用；芹菜去叶、根，洗净切段。
②锅内放油烧热，放入葱花炝锅，倒入酱油、精盐调成酱油色，再加入豆腐和芹菜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
推荐三：粉蒸芹菜 (这款有点费事哦，但是蒸出来的味道真的棒呆！) 原料：新鲜芹菜400g、大米300g、花椒适量、干辣椒一个、酱油两勺、胡椒粉一勺、盐半勺、糖一点点、味精少许。
做法：
①把干米发泡，用水淘洗干净，沥干水分待用。
②把各种调料放进炒锅爆香，然后倒在碗内，做成调味汁待用。
③芹菜去梗留茎，用盐水洗净后晾干待用。
④烧一锅水，将芹菜放进去焯熟，取出放凉待用。⑤把放凉的芹菜挤掉水份，用擀面杖或者玻璃瓶之类的工具把它捣烂。⑥把捣烂的芹菜放进大碗里，把调好味的米倒进去，混合均匀。⑦上笼屉蒸20分钟左右，取出装盆即成。
小诀窍：
①我买的干米很粗，所以要先泡水至米粒膨胀。
②炒香料时要少放，以能闻到香味为宜，以免过于辛辣抢味。