海虹饺子怎么做好吃？
1、首先，和面团 做饺子皮，我一般是用高筋面粉来做，做馒头包子，都是用它。将500g的高筋面粉加入3g的盐，拌匀。然后分次加上清水揉成光滑的面团（大概加了270g的水）。盖上盖子或者保鲜膜，醒面40分钟到1个小时。
2、这时候来处理馅料。韭菜洗净沥干水分，切成碎末，加入花生油拌均匀，静置15分钟左右。鸡蛋打入碗中搅散，加入一勺盐搅匀，锅内加油炒熟，捣碎。虾米浸泡软化后也切碎，和韭菜，鸡蛋一起放到面团里，加盐，五香粉，胡椒粉调好味道腌制半个小时左右。
3、擀皮儿。醒好的面团取出，揉搓成长条，切出大小合适的剂子。然后再擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
4、包饺子。取一块儿饺子皮，放入适量的馅，捏紧收口，然后轻轻压平。
5、煮饺子。锅内加水烧开，放入饺子，用勺子背轻轻推动防止粘连，水开后再加入少量的冷水，这样能防止饺子皮粘锅，也能让饺子熟透。等到水煮沸时，再次加入适量冷水中火煮开，就可以捞起来了。 自己包的好吃，关键还是在于调馅儿的时候，你放的油多了，或是水少了，都会影响最后的味道。