芝麻汤圆哪家好吃?
作为湖南人,其实最初是没有吃汤圆的习惯的(虽然有个好听的别名唤作“汤团”)…… 直到念书到浙江宁波,才发现这种味道甜糯美味的小吃,然后便爱上了~ 但是宁波人吃的汤圆,是带馅儿的,而且不是无馅儿就不叫汤圆哦~ 所以像下面这种圆滚滚、滑溜溜且大小统一的丸子,不在宁波人的视野范围内……
那要是在宁波,最地道的汤圆应该是什么做成的呢? 答案是:猪板油! 猪油拌饭可香了?那用猪油炒制的豆沙可不是更香甜?而用猪油制成的馅料,包裹在薄皮之中,一口咬下去,满嘴馥郁的香气弥漫开来~
不过因为油脂含量过高,现在也不是能吃得太爽~~~~~~~ 好在除了有馅儿有皮的“滚刀汤团”之外,还有没馅儿没皮的“搓成汤团”~ 像下面这样,糯米粉和水揉搓成团子,煮熟后浸着红糖水进食,软糯润滑,甜香怡人。
但是!这么好吃的汤圆,做法却是很麻烦的——需要将和好的面团仔细分成若干小份,然后将小份团子沾满熟面粉,以防互相粘连。接下来是烧开水煮汤团,这跟外面卖的速冻产品可不一样,要多加注意防止糊锅底或者粘锅啊~~最后才是吃的时候加糖撒花生粉…… 自己做虽然麻烦但真真的健康美味呀!
所以你们哪儿有什么好吃的汤圆嘛~快来分享给我!!!!