如何做煎饼最好吃？
这个我可有发言权了，我是地地道道的山东煎饼传人，我妈那辈就会做煎饼果子，我家以前开煎饼果子铺的，后来不干了，因为太辛苦！现在我妈偶尔还会做给我吃，我最喜欢的还是妈妈做的煎饼果子，外面卖的煎饼果子我不爱吃，总感觉少了一丝味道。 下面说一下做法：1、和面，面要稍微软一点和的稠一点（我喜欢软面的烙饼）
2、醒面，把和好的面用保鲜膜盖住，醒30分钟左右。
3、调馅料，喜欢辣的，可以放辣椒粉，如果喜欢葱花香菜，可以放葱花香菜（我都不放的）
4、擀饼，把醒好的面放到案板上，用刀切成大块，然后用手压扁，并用擀面杖擀成薄一点的饼（不要太薄了容易碎）
5、烙饼，锅里放油，烧热后放入擀好的饼，煎至金黄即可。
6、卷着吃。买一斤土豆粉丝，先用冷水浸泡十分钟，然后把粉丝捞出来控干水分，平铺在案板上备用，再调一个酱汁：两勺生抽+一勺老抽+一勺醋+半勺白糖+少许味精调匀，浇到粉丝上面，再把煎好的煎饼放到粉丝上，卷起来就可以吃了。