谁家蛋挞皮好吃？
我喜欢吃皮脆的，所以经常做葡式蛋挞吃 我比较喜欢做的方法是直接冷冻的方法 因为省事，而且做出来的蛋挞皮跟kfc和mr.smooth那种脆脆的一模一样！ 这里分享下做法 准备好原料。牛奶、淡奶油、蛋黄、糖粉放在容器里混合均匀 过筛两次，把里面的疙瘩过滤掉，这样口感会更顺滑 烤箱230度预热5分钟，将蛋挞液倒入烤盘里（烤盘上涂一层黄油防粘），轻轻震出大气泡，放入烤箱中层，上下火230度烘烤20分钟左右 烤好的挞皮拿出来放凉一会儿就可以用了，酥酥脆脆的，跟买的一样~
如果你做的数量不多，也可以不冷冻，直接按下面步骤来做： 把做好的蛋挞液放到小碗里，放到蒸锅里大火烧开，改成中火继续蒸10分钟左右即可。 蒸好的蛋挞拿出来放凉后就会收到盒子里自动凝结成糕点了，吃起来香软滑嫩